INGREDIENTES:
- ¼ KG DE CARNE SECA MAGRA ( 250 G)
- 1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
- 1 CEBOLA MÉDIA PICADA
- 3 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS
- 1 PIMENTÃO VERDE PICADO
- 1 ENVELOPE DE CALDO DE CARNE EM PÓ
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE ARROZ INTEGRAL LAVADO E ESCORRIDO
- 3 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE
- 3 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA
- 3 COLHERES (SOPA) DE CEBOLINHA VERDE PICADA
MODO DE PREPARO:
LIMPE BEM A CARNE RETIRANDO TODA GORDURA. COLOQUE EM UM RECIPIENTE COMÁGUA E DEIXE DE MOLHO POR 12 HORAS, TROCANDO A ÁGUA VÁRIAS VEZES.
PIQUE EM CUBINHOS.
EM UMA PANELA ANTIADERENTE AQUEÇA O ÓLEO, REFOGUE A CEBOLA, OS TOMATES, O PIMENTÃO, JUNTE OS CUBOS DE CARNE E O ARROZ.
MEXA BEM EM FOGO ALTO POR 2 OU 3 MINUTOS.
ADICIONE A SALSINHA, A CEBOLINHA, MEXA BEM E COLOQUE A ÁGUA AOS POUCOS.
TAMPE A PANELA, DEIXE EM FOGO BAIXO ATÉ QUE O ARROZ COZINHE E FIQUE LEVEMENTE ÚMIDO (SE NECESSÁRIO ACRESCENTE MAIS ÁGUA). DESLIGUE O FOGO E DEIXE DESCANSAR POR 10 MINUTOS ANTES DE SERVIR.
RENDIMENTO : 4 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 516 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 32 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 46 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 22 G POR PORÇÃO
NÃO CONGELAR
EM UM RECIPIENTE, MISTURE O ARROZ, O FRANGO, ASCENOURAS, OS TOMATES, OS PIMENTÕES, A CEBOLA, AS AZEITONAS E A SALSINHA. TEMPERE COM O SAL, O SUCO DE LIMÃO E O AZEITE. COLOQUE EM UMA FÔRMA REDONDA DE FURO CENTRAL E LEVE À GELADEIRA. DESENFORME POUCO ANTES DE SERVIR.
RENDIMENTOS: 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 233
PROTEINAS POR PORÇÃO: 19G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 24G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 7G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 3G.