INGREDIENTES:
500G. DE ATUM FRESCO (CORTADOS EM POSTAS)
200ML. DE LEITE DESNATADO
1 COLHER (SOPA) DE AZEITE
1 CEBOLA PICADA
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
300G. DE BATATA SEM CASCA
1/4 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
1 COLHER (CHÁ) DE PÁPRICA PARA POLVILHAR
SAL A GOSTO
MODO DE PREPARAR:
PASSO PRÉVIO: COZINHE AS BATATAS EM ÁGUA E SAL. RETIRE DO FOGO, ESCORRA-AS E PASSE-AS PELO ESPREMEDOR AINDA QUENTE
- COLOQUE AS POSTAS DE ATUM EM UMA PANELA DE FUNDO LARGO. DESPEJE O LEITE SOBRE ELAS E TEMPERE COM O SAL. TAMPE PARCIALMENTE A PANELA E COZINHE POR 5 MINUTOS.
- RETIRE DO FOGO E LEVE AS POSTAS PARA REFRATÁRIO. RESERVE O LEITE UTILIZADO NO COZIMENTO.
- EM OUTRA PANELA, AQUEÇA O AZEITE E REFOGUE A CEBOLA ATÉ ELA FICAR MACIA, MAS SEM DOURAR. ACRESCENTE O LEITE RESERVADO E COZINHE POR MAIS 5 MINUTOS. DESLIGUE O FOGO E RESERVE.
- PURÊ: AQUEÇA A MARGARINA EM UMA PANELA MÉDIA. JUNTE A BATA JÁ ESPREMIDA, O SAL E O LEITE. MEXA BEM EM FOGO BAIXO POR 2 MINUTOS.
- DESPEJE O PREPARADO DE LEITE E CEBOLAS SOBRE AS POSTAS.
- EM SEGUIDA, DISPONHA O PURÊ DE BATATAS. POLVILHE A PÁPRICA E LEVE AO FORNO PREAQUECIDOS (180ºC) ATÉ DOURAR.
DICA: PARA O PRATO FICAR MAIS BONITO, UTILIZE UM SACO DE CONFEITEIRO PARA COLOCAR O PURÊ DE BATATA SOBRE AS POSTAS. UTILIZAR A CEBOLA EM RODELAS AO INVÉS DE PICADA TAMBÉM É UMA BOA DICA PARA DECORAR O PRATO.
RENDIMENTOS: 8 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 140
PROTEINAS POR PORÇÃO: 17G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 9G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 5G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 0G.