INGREDIENTES:
1 KG. DE ATUM EM POSTAS
SUCO DE 2 LIMÕES
SAL A GOSTO
1 PITADA DE PIMENTA DO REINO
2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
1 FOLHA DE LOURO
1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
2 CEBOLAS EM RODELAS
125ML. DE VINHO BRANCO SECO
1 COLHER (CHÁ) DE COENTRO MOÍDO
1 COLHER (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
1 COLHER (SOPA) DE PIMENTA ROSA
MODO DE PREPARAR:
- FAÇA ALGUNS CORTES NAS POSTAS DE ATUM E RESERVE-AS.
- EM UM RECIPIENTE PEQUENO, MISTURE O SUCO DE LIMÃO, O SAL, A PIMENTA DO REINO, O ALHO E O LOURO.
- ESPELHE ESSA MISTURA SOBRE AS POSTAS DE ATUM E DEIXE REPOUSAR POR 2 HORAS.
- COLOQUE AS POSTAS DE ATUM SOBRE ELAS E DEIXE DOURAR DOS DOIS LADOS. REGUE COM O VINHO BRANCO SECO. TANSFIRA AS POSTAS DE ATUM PARA UM REFRATÁRIO, CUBRA COM AS CEBOLAS E O COENTRO.
- REGUE COM O AZEITE E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (180ºC) POR 15 MINUTOS.
- RETIRE DO FORNO E SALPIQUE A PIMENTA ROSA.
RENDIMENTOS: 10 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 163
PROTEINAS POR PORÇÃO: 25G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 2G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 6G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 0G.