INGREDIENTES:
- 6 CLARAS
- 3 GEMAS
- 4 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
- 6 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
- 1 COLHER (CHA) DE FERMENTO EM PÓ
- MARGARINA PARA UNTAR
- FARINHA DE TRIGO PARA POLVILHAR
INGREDIENTES PARA O RECHEIO
- 1 LATA DE LEITE CONDENSADO DIET
- 1/2 LATA DE CREME DE LEITE LIGHT
- 1/2 COPO (125 ML) DE LEITE DESNATADO
- 1 GEMA PASSADA PELA PENEIRA
- 2 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
- 1/2 LATA DE PÊSSEGOS EM CADA DIET PICADOS (RESERVE A CALDA E ALGUNS PÊSSEGOS)
INGREDIENTES PARA COBERTURA:
- 100 G DE GELÉIA DIET SABOR PÊSSEGO PARA A COBERTURA
PASSO A PASSO
- MASSA BATA AS CLARAS EM NEVE, JUNTE AS GEMAS E O ADOÇANTE, ATE OBTER UMA MISTURA CLARA E FOFA.
- RETIRE DA BATEDEIRA, ACRESCENTE A FARINHA COM O FERMENTO PENEIRADOS E MISTURE COM O BATEDOR DE ARAME.
- COLOQUE A MASSA EM UMA ASSADEIRA DE 20 CMDE DIÂMETRO, UNTADA COM MARGARINA E POLVILHADA COM FARINHA. ASSE EM FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR APROX. 20 MINUTOS
- RECHEIO. MISTURE TODOS OS INGREDIENTES DO RECHEIO, MENOS OS PÊSSEGOS PICADOS. LEVE AO FOGO, MEXENDO SEMPRE ATE ESFRIAR E ADICIONEOSPÊSSEGOS PICADOS.
- DESNFORME O BOLO E CORTE-O AO MEIO. FORRE A ASSADEIRA COM PAPEL ALUMÍNIO ,DEIXANDO UMA SOBRA. COLOQUE METADE DO BOLO NO FUNDO. REGUE COM A CALDA DE PÊSSEGO.
- DISTRIBUA O RECHEIO SOBRE O BOLO E ESPALHE OS PÊSSEGOS PICADOS. CUBRA COM A OUTRA METADE DO BOLO.
- FECHE O PAPEL ALUMÍNIO E LEVE A GELADEIRA POR 3 HORAS.
- DESNFORME O BOLO SOBRE UM PRATO E RETIRE O PAPEL ALUMÍNIO
- PINCELE COM A GELÉIA E DECORE COM PEDAÇOS DE PÊSSEGO.
RENDIMENTO : 20 FATIAS
CALORIAS POR PORÇÃO : 77 POR FATIAS
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 4 G POR FATIAS
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 8 G POR FATIAS
GORDURAS POR PORÇÃO : 3 G POR FATIAS
CONGELAMENTO: 3 MESES SEM O RECHEIO
DESCONGELAMENTO: NA GELADEIRA