INGREDIENTES:
MASSA:
3 OVOS
½ XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO VEGETAL
2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
1 XÍCARA (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO
½ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
1 ENVELOPE DE CALDO DE GALINHA EM PÓ
½ XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
RECHEIO:
2 BERINJELAS MÉDIAS CORTADAS EM CUBINHOS (250G. CADA)
2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
3 DENTES DE ALHO AMASSADOS
50 G. DE AZEITONA VERDE SEM CAROÇOS PICADA
1 TOMATE CORTADO EM RODELAS 1 COLHER (CHÁ) DE ORÉGANO
2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO
SAL A GOSTO
MODO DE PREPARAR:
- RECHEIO: DEIXE AS BERINJELAS DE MOLHO EM ÁGUA E SAL POR 20 MINUTOS.
- ESCORRA A ÁGUA. AQUEÇA O AZEITE EM UMA PANELA E DOURE O ALHO. REFOGUE AS BERINGELAS ATÉ FICAREM MACIAS. MISTURE AS AZEITONAS. TEMPERE COM O SAL.
- MASSA: COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR, SEGUINDO A ORDEM ACIMA. BATA ATÉ OBTER UMA MISTURA HOMOGÊNEA. DESPEJE A MASSAEM UMA FÔRMA REDONDA DE ARO REMOVÍVEL, UNTADA COM MARGARINA E POLVILHADA COM FARINHA DE TRIGO.
- DISTRIBUA O RECHEIO SOBRE A MASSA. ACOMODE AS RODELAS DE TOMATE. POLVILHE O ORÉGANO E O QUEIJO RALADO. LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (180ºC) POR, APROXIMADAMENTE, 30 MINUTOS, OU ATÉ DOURAR.
RENDIMENTOS: 12 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 197
PROTEINAS POR PORÇÃO: 5G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 21G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 11G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 2G.