INGREDIENTES:
1 PACOTE (500G.) DE MASSA FRESCA PARA LASANHA PRÉ-COZIDO
RECHEIO:
500G. DE PEITO DE FRANGO
2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
1 CEBOLA PEQUENA PICADA
1 ALHO-PORÓ CORTADO EM FATIAS
2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
500G. DE TOMATES SEM SEMENTES PICADOS
200G. DE RICOTA AMASSADA
1 COLHER (SOPA) DE SALSINHA PICADA
1 PITADA DE NOZ MOSCADA
2 COLHERES (CHÁ) DE SAL
MOLHO DE TOMATE:
520G. DE TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES
3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
4 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA RALADA
2 COLHERES (SOPA) DE SAL
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA QUENTE
2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA
1 COLHER (SOPA) DE QUEIJO PARMESSÃO RALADO
MODO DE PREPARAR:
PASSO PRÉVIO: COZINHE O PEITO DE FRANGO EM 4 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA E 1 COLHER (CHÁ) DE SAL. ESPERE ESFRIAR E DESFIE.
- RECHEIO: EM UMA PANELA, AQUEÇA A MARGARINA E REFOGUE A CEBOLA, O ALHO PORÓ E OS ALHOS.
- ACRESCENTE O FRANGO DESFIADO E O TOMATE. REFOGUE POR 5 MINUTOS, APROXIMADAMENTE.
- JUNTE A RICOTA, A SALSINHA, A NOZ MOSCADA E O SAL.
- ABRA RETÂNGULOS DA MASSA E DISPONHA PORÇÕES DE RECHEIO SOBRE ELES. ESCORA-OS, FORMANDO CANELONES. ACOMODE-OS EM UM REFRATÁRIO.
- MOLHO: BATA OS TOMATES NO LIQUIDIFICADOR. EM UMA PANELA AQUEÇA O AZEITE E DOURE OS ALHOS E A CEBOLA. JUNTE OS TOMATES BATIDOS E TEMPERE COM O SAL. TAMPE A PANELA E DEIXE FERVER POR 10 MINUTOS.
- EM SEGUIDA, ADICIONE AÁGUA QUENTE. DEIXE NO FOGO POR MAIS 10 MINUTOS. PROVE O TEMPERO E CORRIJA O SAL, SE NECESSÁRIO. RETIRE E ACRESCENTE A SALSINHA.
- CUBRA OS CANELONES COM O MOLHO. POLVILHE QUEIJO RALADO E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (200ºC) ATÉ GRATINAR.
RENDIMENTOS: 9 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 150G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 238
PROTEINAS POR PORÇÃO: 19G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 20G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 10G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 2,4G.