INGREDIENTES:
- 250 G DE SOJA LAVADA E ESCORRIDA
- 2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
- 1 CEBOLA MEDIA PICADA
- 2 CENOURAS MEDIAS SEM CASCA, EM CUBINHOS
- 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CEBOLINHA VERDE PICADA
- 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
- 1 ENVELOPE DE CALDO DE CARNE EM PÓ
- SAL A GOSTO
- 1 COLHER (SOPA) DE VINAGRE
- 2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA
MODO DE PREPARO:
COLOQUE A SOJA EM UM RECIPIENTE FUNDO E CUBRA COM ÁGUA. DEIXE DE MOLHO DE UM DIA PARA O OUTRO. COLOQUE EM UMA PANELA DE PRESSÃO E LEVE AO FOGO POR 30 MINUTOS. DESLIGUE O FOGO E DEIXE SAIR TODA PRESSÃO DA PANELA. ADICIONE O ALHO, A CEBOLA, A CENOURA, A CEBOLINHA, O OLEOE, O SAL E O CALDO DE CARNE. VOLTE AO FOGO E COZINHE POR MAIS ALGUM TEMPO ATÉ QUE A SOJA ESTEJA MACIA. JUNTE O VINAGRE, RETIRE DO FOGO E DEIXE ESFRIAR. MISTURE A SALSINHA. SIRVA EM TEMPERATURA AMBIENTE OU GELADO.
RENDIMENTO : 10 PORÇÕES
CALORIAS : 135 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS : 9 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS : 11 G POR PORÇÃO
GORDURAS : 8 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO : 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM MICROONDAS