INGREDIENTES:
MASSA:
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO
1 COLHER (CAFÉ ) DE SAL
1/3 XÍCARA (CHÁ) DE MARGARINA LIGHT GELADA
2 GEMAS
¼ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
1 GEMA PARA PINCELAR
RECHEIO:
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
1 COLHER (SOPA) DE CEBOLA BATIDINHA
1 DENTE DE ALHO AMASSADO
250G. DE CAMARÕES PEQUENOS LIMPOS
1 ½ XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
1 ½ COLHER (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
1 COLHER (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA
MODO DE PREPARAR:
- MASSA: NUMA TIGELA MISTURE A FARINHA DE TRIGO, O AMIDO, O SAL E A MARGARINA. ESFARELE COM AS PONTAS DOS DEDOS ATÉ OBTER UMA FAROFA.
- BATA LIGEIRAMENTE COM UM GARFO AS 2 GEMAS COM A ÁGUA E MISTURE À FAROFA, AMASSANDO ATÉ OBTER UMA MASSA UNIFORME.
- ABRA A MASSA E CORTE-A EM DISCOS.
- UNTE 20 FÔRMINHAS REDONDAS (6 CM) E PREENCHA COM 2/3 DO TOTAL DA MASSA.
- RECHEIO: NUMA PANELA AQUEÇA A MARGARINA E REFOGUE A CEBOLA E O ALHO. JUNTE OS CAMARÕES E COZINHE POR 3 MINUTOS OU ATÉ QUE ESTEJAM ROSADOS.
- DISSOLVA O AMIDO DE MILHO DE LEITE E MISTURE AO REFOGADO MEXENDO ATÉ ENGROSSAR. TEMPERE COM O SAL, ADICIONE O QUEIJO RALADO E A SLSINHA. DEIXE ESFRIAR.
- COLOQUE O RECHEIO E UMEDEÇA AS BORDAS DA MASSA
- TAMPE AS EMPADAS COM O RESTANTE DA MASSA. PINCELE COM A GEMA E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (180ºC) POR 20 MINUTOS, APROXIMADAMENTE.
RENDIMENTOS: 7 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 90G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 236
PROTEINAS POR PORÇÃO: 10G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 34G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 7G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 0,6G.