INGREDIENTES:
- 500 G DE MASSA LONGA TIPO ESPAGUETE INTEGRAL
- 1/4 XICARA (CHÁ) DE AZEITE DE OLIVA
- 3 DENTES DE ALHO PICADOS
- 2 XICARA (CHÁ) DE BRÓCOLIS COZIDO (SO OS BUQUÊS)
- 100 G DE ATUM EM AGUA ESCORRIDO
- 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE SALSINHA PICADA
- SAL SE NECESSÁRIO
- 1 COLHER (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO PARA POLVILHAR
MODO DE PREPARO: EM UMA PANELA COZINHA A MASSA EM 5 LITROS DE AGUA COM SAL E UM FIO DE AZEITE, ATE FICAR “AL DENTE”. RESERVE E MANTENHA AQUECIDA. EM OUTRA PANELA, AQUEÇA O AZEITE, DOURE O ALHO, JUNTE OS BRÓCOLIS, O ATUM, A SALSINHA, SAL SE NECESSÁRIO E REFOGUE POR
3 MINUTOS. A SEGUIR ENVOLVA A MASSA AO REFOGADO. POLVILHE O QUEIJO PARMESÃO E SIRVA BEM QUENTE.
RENDIMENTO : 6 PORÇÕES
CALORIAS : 400 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS : 15 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS : 65 G POR PORÇÃO
GORDURAS : 8 G POR PORÇÃO
DICA: SEMPRE CALCULE QUE, PARA CADA 100 G DE MASSA, E NECESSÁRIO 1 LITRO DE ÁGUA PARA O COZIMENTO. ADICIONE O SAL SOMENTE DEPOIS QUE A ÁGUA FERVER, POIS A ÁGUA SALGADA DEMORA MAIS PARA AQUECER.
OBS: NÃO CONGELAR
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RENDIMENTOS: 9 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 100G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 305
PROTEINAS POR PORÇÃO: 12G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 51G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 7G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 1,9G.
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- COLOQUE O RECHEIO E UMEDEÇA AS BORDAS DA MASSA
- TAMPE AS EMPADAS COM O RESTANTE DA MASSA. PINCELE COM A GEMA E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (180ºC) POR 20 MINUTOS, APROXIMADAMENTE.
RENDIMENTOS: 7 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 90G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 236
PROTEINAS POR PORÇÃO: 10G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 34G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 7G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 0,6G.