INGREDIENTES:
500G. DE LINGUADO CORTADO EM 4 FILÉS
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
4 FOLHAS DE SÁLVIA PICADAS
1 COLHER (CHÁ) DE MANJERICÃO BEM PICADO
1 COLHER (CHÁ) DE ALECRIM BEM PICADO
1 COLHER (SOPA) DE SALSINHA BEM PICADA
½ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
2 COLHERES (SOPA) DE SHOYU (MOLHO DE SOJA)
4 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
PURÊ:
200G. DE MANDIOQUINHA SEM CASCA
125ML. (1/2 COPO) DE LEITE DESNATADO
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
1 DENTE DE ALHO AMASSADO
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
MODO DE PREPARAR:
- PURÊ: COZINHE A MANDIOQUINHA EM ÁGUAE SAL. PASSE-A AINDA QUENTE PELO ESPREMEDOR DE BATATAS. COLOQUE-AS EM UMA PANELA ANTIADERENTE. MISTURE O LEITE, A MARGARINA, O ALHO E O SAL. LEVE AO FOGO BAIXO E MEXA ATÉ OBTER UM PURÊ. RESERVE.
- TEMPERE O PEIXE COM O SAL E METADE DAS ERVAS PICADAS. LEVE PARA UMA PANELA, ACRECENTE A ÁGUA E O SHOYU E DEIXE COZINHAR POR 5 MINUTOS. ACOMODE O PEIXE EM PRATOS INDIVIDUAIS E REGUE COM O AZEITE.
- DISTRIBUA 1 PORÇÃO DO PURÊ EM CADA PRATO. SALPIQUE O RESTANTE DAS ERVAS E SIRVA QUENTE.
RENDIMENTOS: 4 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 200G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 155
PROTEINAS POR PORÇÃO: 187G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 6G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 2,6G.