INGREDIENTES:
350 G. DE FILÉ MIGNON
1 COLHER (CAFÉ) DE SAL
1 COLHER (SOPA) DE CEBOLA RALADA
2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
MOLHO:
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE
¼ XÍCARA DE ACETO BALSÂMICO
1 COLHER (SOPA) DE MOLHO INGLÊS
½ XÍCARA (CHÁ) DE COGUMELOS EM CONSERVAS INTEIROS
2 COLHERES (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO
½ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FRIA
SALSINHA PICADA PARA SALPICAR
MODO DE PREPARAR:
- TEMPERE A CARNE COM O SAL E A CEBOLA. EM UMA PANELA, AQUEÇA O AZEITE E DOURE O FILÉ MIGNON POR COMPLETO.
- ACRESCENTE A ÁGUA FERVENTE, O ACETO, O SAL E O MOLHO INGLÊS. DEIXE FERVER POR 20 MINUTOS EM FOGO BAIXO. DESLIGUE O FOGO E, COM UMA ESCUMADEIRA, RETIRE A CARNE DA PANELA. RESERVE-A.
- AO CALDO QUE RESTOU, JUNTE OS COGUMELOS E O AMIDO D EMILHO DISSOLVIDO NA ÁGUA. DEIXE APURAR E SIRVA QUENTE COM A CARNE. SALPIQUE A SALSA.
RENDIMENTOS: 3 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 150G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 397
PROTEINAS POR PORÇÃO: 22G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 1,3G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 34G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 0,3G.