INGREDIENTES PARA A MASSA:
- 100 G DE FARINHA DE TRIGO
- 100 G DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
- 1 GEMA
- 125 G DE MARGARINA LIGHT
- ½ COPO DE IOGURTE NATURAL DESNATADO
- 150 G DE QUEIJO TIPO MINAS FRESCAL LIGHT EM CUBINHOS
INGREDIENTES PARA O CREME:
- 2 COPOS DE LEITE DESNATADO
- 2 GEMAS
- 2 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
- 1 COLHER (CHÁ) DE SAL
- 3 COLHERES (SOPA) DE CREME DE LEITE LIGHT
MODO DE PREPARO:
1º EM UM RECIPIENTE MISTURE BEM AS FARINHAS, A GEMA E A MARGARINA COM A PONTA DOS DEDOS.
2º ADICIONE O IOGURTE AOS POUCOS E AMASSE ATÉ QUE SOLTE DAS MÃOS.
3º EMBRULHE EM FILME PLÁSTICO E DEIXE DESCANSAR NA GELADEIRA POR 2 HORAS.
4º RETIRE DA GELADEIRA, FORRE FORMINHAS DE EMPADA COM A MASSA E RECHEIE COM CUBINHOS DE QUEIJO.
5º CREME. LEVE TODOS OS INGREDIENTES DO CREME AO FOGO E MEXA ATÉ ENGROSSAR.
6º CUBRA AS FORMINHAS COM O CREME E LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) ATÉ QUE FIQUEM DOURADAS.
DICA:
O QUEIJO TIPO MINAS É MUITO UTILIZADO NA COZINHA BRASILEIRA, QUANDO MAIS FRESCO, MAIS BRANCO E ÚMIDO ELE É. O TIPO FRESCAL LIGHT É FEITO COM LEITE DESNATADO, POR ISSO TEM MENOR TEOR CALÓRICO.
RENDIMENTO : 30 FORMINHAS
CALORIAS POR PORÇÃO : 66 POR FORMINHA
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 3 G POR FORMINHA
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 7 G POR FORMINHA
GORDURAS POR PORÇÃO : 3 G POR FORMINHA
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL