INGREDIENTES:
- 1 K G DE ANTECOXAS, DESOSSADAS E SEM PELE
- 4 DENTES DE ALHO AMASSADOS
- 1/4 XÍCARA (CHÁ) DE VINAGRE TINTO
- 3 FOLHAS DE LOURO
- SAL E PIMENTA A GOSTO
- 3 BATATAS GRANDES EM RODELAS GROSSAS
- 3 CEBOLAS EM RODELAS FINAS
- 5 TOMATES EM RODELAS FINAS
- ORÉGANO A GOSTO
- 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
PREPARO:
TEMPERE O FRANGO COM OS DENTES DE ALHO, O VINAGRE, AS FOLHAS DE LOURO E SAL E PIMENTA A GOSTO. DEIXE MARINANDO POR, NO MÍNIMO, 2 HORAS NA GELADEIRA.
MONTAGEM. EM UMA ASSADEIRA OU REFRATÁRIO, ACOMODE AS RODELAS DE BATATA, AS DE CEBOLA E AS DE TOMATE, NESTA ORDEM E POLVILHE COM OREGANO E REGUE COM O AZEITE. ACOMODE OS PEDAÇOS DE FRANGO POR CIMA E ASSE EM FORNO PRE-AQUECIDO (180) POR APROXIMADAMENTE 50 MINUTOS. SIRVA COM ARROZ BRANCO E SALADA DE AGRIÃO.
DICA: O VINAGRE PODE SER SUBSTITUIDO POR SUCO DE LIMÃO COADO, NA MESMA QUANTIDADE.
REDIMENTOS : 6 PORÇÕES
CALORIAS: 291 POR PORÇÃO
PROTEINAS : 37 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS: 19G GPOR PORÇÃO
GORDURAS : 7 G POR PORÇÃO
OBS. NÃO CONGELAR