ISCAS AO MOLHO DE CAMARÃO

ISCAS AO MOLHO DE CAMARAO

INGREDIENTES:

  • 500 G DE FILÉ DE LINGUADO, CORTADO EM TIRAS DE 1,5 CM
  • SUCO COADO DE 1 LIMÃO
  • 2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
  • SAL A GOSTO
  • 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
  • ÓLEO VEGETAL PARA FRITAR

INGREDIENTES PARA O MOLHO:

  • 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
  • 3 DENTES DE ALHO AMASSADOS
  • 1 CEBOLA GRANDE RALADA
  • 300 G DE CAMARÕES PEQUENOS
  • 1 ENVELOPE DE TEMPERO PARA PEIXE (HONDASHI)
  • 1 COLHER (SOPA) DE MOLHO INGLÊS
  • SAL E PIMENTA A GOSTO
  • ½ XÍCARA (CHÁ) DE CREME DE LEITE LIGHT
  • CEBOLINHA VERDE PICADA

MODO DE PREPARO:

1º TEMPERE AS TIRAS DE LINGUADO COM LIMÃO, ALHO E SAL E DEIXE MARINAR POR 15 MINUTOS.

2º EMPANE AS TIRAS NA FARINHA DE TRIGO, FRITE EM ÓLEO BEM QUENTE E RESERVE.

3º MOLHO. EM UMA PANELA, AQUEÇA O AZEITE E DOURE ALHO E A CEBOLA.

JUNTE OS CAMARÕES E COZINHE POR 3 MINUTOS.

4º ACRESCENTE O TEMPERO PARA PEIXE, O MOLHO INGLÊS E TEMPERE COM SAL E PIMENTA.

5º DESPEJE O CREME DE LEITE MEXENDO BEM PARA HOMOGENEIZAR.

DESLIGUE O FOGO E POLVILHE A CEBOLINHA.

DICA:

ESTA RECEITA PODE SER PREPARADA COM VÁRIOS TIPOS DE PEIXE, DESDE QUE SEJAM DE CARNE FIRME.

RENDIMENTO: 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 309 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO: 2 8 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 21 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO: 12 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 1 MÊS

DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL