INGREDIENTES:
- 350 G DE MASSA CURTA (PADRE NOSSO, CONCHINHA, ETC).
- 2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
- 2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
- 1 PITADA DE SAL
- ½ LITRO DE LEITE DESNATADO
- 1 GEMA DE OVO
- 1 PITADA DE NOZ MOSCADA
- 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
- 1 CEBOLA PEQUENA PICADA BEM FINA
- 1 CENOURA PEQUENA PICADA
- 1 TALO DE SALSÃO PICADO
- 400 G DE ABOBRINHAS EM FATIAS FINAS
- 1 ENVELOPE DE CALDO DE CARNE EM PÓ
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE MANJERICÃO PICADO BEM FINO
- 200 G DE QUEIJO FRESCAL LIGHT
- 1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE ROSCA PARA POLVILHAR A FÔRMA
- 1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE ROSCA PARA POLVILHAR O CREME
MODO DE PREPARO:
1º COZINHE A MASSA EM ÁGUA FERVENTE, SAL E UM FIO DE AZEITE, ESCORRA E MANTENHA AQUECIDA.
2º EM UMA PANELA DERRETA A MARGARINA, JUNTE A FARINHA DE TRIGO, O SAL E ADICIONE O LEITE AOS POUCOS, MEXENDO BEM ATÉ OBTER UM MOLHO HOMOGÊNEO. RETIRE DO FOGO.
3º DEIXE O MOLHO AMORNAR E ACRESCENTE A GEMA E A NOZ MOSCADA. RESERVE.
4º EM UMA FRIGIDEIRA DERRETA A MARGARINA, REFOGUE A CEBOLA, A CENOURA E O SALSÃO POR 2 MINUTOS.
5º ACRESCENTE A ABOBRINHA E O CALDO DE CARNE DISSOLVIDO NA ÁGUA FERVENTE. COZINHE ATÉ QUE OS LEGUMES AMOLEÇAM, MAS NÃO DEIXE DESMANCHAR.
6º JUNTE A MASSA COZIDA AO MOLHO DE ABOBRINHAS, ACRESCENTE O MANJERICÃO E O QUEIJO FRESCAL. ENVOLVA TODA A PREPARAÇÃO CUIDADOSAMENTE.
7º UNTE UM REFRATÁRIO COM MARGARINA E POLVILHE FARINHA DE ROSCA.
8º COLOQUE A PREPARAÇÃO NO REFRATÁRIO, CUBRA COM O MOLHO BRANCO E POLVILHE FARINHA E POLVILHE FARINHA DE ROSCA. LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (200ºC) PARA GRATINAR.
RENDIMENTO : 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 381 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 17 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 59 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 9 G POR PORÇÃO
NÃO CONGELAR