INGREDIENTES:
1 PACOTE DE MACARRÃO GRAVATINHA (500G.)
2 CENOURAS EM JULIANA (200G.)
250G. DE VARGENS CORTADAS EM PEDAÇOS GRANDES
250G. DE ERVILHAS FRECAS
1 COLHER (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
2 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA RALADA
2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
1 PITADA DE NOZ MOSCADA
1 ENVELOPE DE CALDO DE LEGUMES EM PÓ
1 COLHER (SOPA) DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA
1 COLHER (SOPA) DE SALSINHA PICADA
MODO DE PREPARAR:
- COZINHE OS LEGUMES COM ÁGUA FERVENTE E SAL. ESCORRA-OS E MANTENHA-OS AQUECIDOS. EM OUTRA PANELA, COZINHE O MACARRÃO ATÉ FICAR “ AL DENTE” E ESCORA.
- MOLHO: EM UMA PANELA, AQUEÇA A MARGARINA E DOURE A CEBOLA. NO LIQUIDIFICADOR BATA O LEITE, A NOZ MOSCADA, O CALDO DE LEGUMES E A FARINHA DE TRIGO. MISTURE AO REFOGADO DA PANELA E DEIXE NO FOGO ATÉ ENGROSSAR.
- COLOQUE O MACARRÃO COM OS LEGUMES EM UMA TRAVESSA E CUBRA COM O MOLHO. SALPIQUE A RICOTA E A SALSINHA. SIRVA QUENTE.
RENDIMENTOS: 6 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 260G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 430
PROTEINAS POR PORÇÃO: 18G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 80G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 4G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 5,3G.