INGREDIENTES:
2 PEITOS DE FRANGO, SEM PELE E SEM OSSO, CORTADOS AO MEIO
2 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO
SAL A GOSTO
MOLHO DE CHAMPIGNON:
1 COLHER (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
1 PITADA DE NOZ MOSCADA
½ COPO DE IOGURTE NATURAL DESNATADO
50G. DE CHAMPIGNON EM CONSERVA PICADOS
1 COLHER (CHÁ) DE PIMENTA ROSA
MODO DE PREPARAR:
- TEMPERE OS PEITOD E DE FRANGO COM O SAL E O SUCO DE LIMÃO. DEIXE-OS TEMPERO POR, NO MÍNIMO, 30 MINUTOS. EM SEGUIDA, TRANSFIRA-OS PARA UMA ASSADEIRA ANTIADERENTE E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (200ºC), VIRANDO-OS NA METADE DO TEMPO. RETIRE-OS DO FORNO E RESERVE.
- MOLHO: COLOQUE O AZEITE EM UMA PANELAANTIADERENTE PEQUENA E LEVE AO FOGO PARA AQUECER. JUNTE A FARINHA.
- AOS POUCOS, ADICIONE A ÁGUA FERVENTE, MEXENDO SEMPRE COM UM BATEDOR DE ARAME ATÉ OBTER UM CREME LISO.
- TEMPERE COM O SAL E ANOZ MOSCADA. MISTURE O IOGURTE E OS CHAMPIGNONS. COZINHE POR MAIS 2 OU 3 MINUTOS.
- CUBRA OS PEDAÇOS DE FRANGO COM O MOLHO E LEVE-OS AO FORNO POR MAIS 20 MINUTOS, APROXIMADAMENTE. SALPIQUE A PIMENTA ROSA, DECORE COM 1 RAMINHO DE ALECRIM E SIRVA EM SEGUIDA.
RENDIMENTOS: 4 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 120G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 163
PROTEINAS POR PORÇÃO: 22G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 8G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 4G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 0,2G.