INGREDIENTES:
1 ROBALO LIMPO E ABERTO PELAS COSTAS (700G.)
1 ENVELOPE DE TEMPERO EM PÓ PARA PEIXE
MARGARINA PARA UNTAR
1 CEBOLA CORTADA EM RODELAS
2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
3 TOMATES PICADOS SEM SEMENTES
1 PIMENTÃO AMARELO PICADO
1 PIMENTÃO VERDE PICADO
1 COLHER (SOPA) DE VINAGRE
1 COLHER (SOPA) DE SALSINHA PICADA
1 COLHER (CAFÉ) DE ORÉGANO
1 COLHER (SOPA) DE ALCAPARRAS
1 COLHER (SOPA) DE AZEITONAS VERDES SEM CAROÇOS PICADAS
100G. DE RICOTA AMASSADAS
RODELAS DE 1 LIMÃO PARA DECORAR
SAL A GOSTO
MODO DE PREPARAR:
- TEMPERE O ROBALO COM O TEMPERO PARA PEIXE.
- UNTE UMA FÔRMA REFRATÁRIA COM MARGARINA. ESPALHE A CEBOLA EM RODELAS E COLOQUE O PEIXE SOBRE ELAS.
- EM UMA PANELA, AQUEÇA O AZEITE, REFOGUE OS ALHOS, OS TOMATES E OS PIMENTÕES. JUNTE O VINAGRE E DEIXE NO FOGO POR 2 A 3 MINUTOS.
- ADICIONE A SALSINHA, O ORÉGANO, AS ALCAPARRAS E AS AZEITONAS. TEMPERE COM O SAL.
- RECHEIE O PEIXE COM A METADE DO REFOGADO. MANTENHA AQUECIDA A OUTRA METADE.
- ESPARRE A RICOTA SOBRE O RECHEIO.
- FECHE BEM E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (180ºC) POR, APROXIMADAMENTE, 20 MINUTOS, OU ATÉ O PEIXE ASSAR. SIRVA O PEIXE COM O RESTANTE DO REFOGADO. DECORE COM AS RODELAS DE LIMÃO.
RENDIMENTOS: 8 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 144
PROTEINAS POR PORÇÃO: 19G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 5G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 1G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 1G.