INGREDIENTES:
500G. DE FILÉ DE CAÇÃO
SAL A GOSTO
LIMÃO A GOSTO PARA TEMPERAR
2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
3 DENTES DE ALHO PICADOS
1 CEBOLA PICADA
1 ALHO-PORÓ EM RODELAS (PARTE BRANCA)
2 CENOURAS MÉDIAS RALADAS
2 ENVELOPES DE TEMPERO PARA PEIXE
MOLHO BRANCO:
500ML. DE LEITE DESNATADO
1/2 LATA DE CREME DE LEITE LIGHT
3 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
3 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA
1 PITADA DE NOZ MOSCADA
SAL A GOSTO
MODO DE PREPARAR:
- TEMPERE OS FILÉS COM SAL E LIMÃO.
- DOURE OS FILÉS, DOS DOIS LADOS, EM FRIGIDEIRA ANTIADERENTE.
- AQUEÇA O AZEITE, DOURE O ALHO, A CEBOLA, ACRESCENTE O ALHO-PORÓ E AS CENOURAS RALADAS. DEIXE REFOGAR POR 2 MINUTOS E COLOQUE O TEMPERO EM PÓ PARA PEIXE. RESERVE.
- MOLHO BRANCO: BATA NO LIQUIDIFICADOR O LEITE, O AMIDO DE MILHO E O CREME DE LEITE LIGHT. LEVE AO FOGO, MEXENDO SEMPRE ATÉ ENGROSSAR.
- RETIRE DO FOGO E DESPEJE O MOLHO BRANCO SOBRE O REFOGADO.
- COLOQUE A NOZ-MOSCADA, CORRIJA O SAL, SE NECESSÁRIO, SALPIQUE A SALSINHA E SIRVA A POSTA DE CAÇÃO COM O MOLHO DE LEGUMES.
RENDIMENTOS: 5 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 294
PROTEINAS POR PORÇÃO: 27G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 18G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 13G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 2G.