INGREDIENTES:
- 8 PESCADAS (APROXIMADAMENTE 1 KG)
- SUCO DE 4 LIMÕES COADOS
- SAL A GOSTO
- PIMENTA CALABRESA A GOSTO
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- 200 G DE TOMATES-CEREJA CORTADOS EM QUATRO
- 200 G DE QUEIJO TIPO MINAS FRESCAL CORTADO EM CUBINHOS
- FOLHAS DE MANJERONA
- 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
- SAL A GOSTO
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE MILHO AMARELA EM FLOCOS
- MARGARINA PARA UNTAR
MODO DE PREPARO:
1º ABRA AS PESCADAS NO SENTIDO DO COMPRIMENTO.
2º TEMPERE-AS COM SUCO DE LIMÃO, SAL E PIMENTA. DEIXE MARINAR POR 1 HORA NA GELADEIRA.
3º EM UM RECIPIENTE COLOQUE O TOMATE, O QUEIJO, A MANJERONA E TEMPERE COM AZEITE E SAL.
4º ACRESCENTE A FARINHA DE MILHO E MISTURE MUITO BEM
5º RECHEIE AS PESCADAS, SE DESEJAR PRENDA COM PALITOS.
6º EMBRULHE-AS EM PAPEL ALUMÍNIO LEVEMENTE UNTADA COM MARGARINA E FECHE MUITO BEM. COLOQUE-AS EM UMA ASSADEIRA ANTIADERENTE E ASSE EM FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS. DESEMBRULHE E SIRVA.
RENDIMENTO : 8 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 264 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 25 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 14 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 12 G POR PORÇÃO
NÃO CONGELAR