INGREDIENTES PARA A MASSA:
- 15 G DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO
- 1 COLHER (CHÁ) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
- 1 COLHER (CHÁ) SAL
- ¼ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
- 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
- 300 G DE FARINHA DE TRIGO APROXIMADAMENTE
INGREDIENTES PARA A COBERTURA:
- 150 G DE ATUM EM ÁGUA (ESCORRIDO)
- 1 CEBOLA GRANDE EM ANÉIS
- 100 G DE MUSSARELA LIGHT RALADA
- 8 AZEITONAS PRETAS
- 3 TOMATES MADUROS EM FATIAS FINAS
- ORÉGANO A GOSTO
- 1 COLHER (CHÁ) DE AZEITE DE OLIVA
MODO DE PREPARO:
1º EM UM RECIPIENTE DESMANCHE O FERMENTO NO ADOÇANTE E NO SAL ATÉ LIQUIDIFICAR.
2º ACRESCENTE A ÁGUA, O ÓLEO E A FARINHA AOS POUCOS.
3º AMASSE E DEIXE DESCANSAR POR 20 MINUTOS.
4º ABRA O DISCO DE MASSA DE 20 CM DE DIÂMETRO.
5º PRÉ-ASSE O DISCO EM FORNO PRÉ-AQUECIDO (200ºC).
6º RETIRE DO FORNOE COLOQUE A COBERTURA DE TOMATES, ATUM, MUSSARELA, CEBOLAS E AZEITONAS E TEMPERE COM AZEITE E ORÉGANO. VOLTE AO FORNO POR MAIS 15 MINUTOS APROXIMADAMENTE.
DICA:
O ATUM É UM PEIXE DE CARNE MUITO SABOROSA E AROMÁTICA E É BASTANTE UTILIZADO NA CULINÁRIA JAPONESA NO PREPARO DE SUSHIS E SASHIMIS.
RENDIMENTO : 1 PIZZA COM 8 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 228 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 11 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 31 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 7 G POR PORÇÃO
NÃO CONGELAR