INGREDIENTES:
- 1 TABLETE (15 G) DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO
- ¼ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA MORNA
- 2 OVOS
- ¼ XÍCARA (CHÁ) DE MARGARINA LIGHT
- 1 COLHER (SOPA) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
- 1 COLHER (CHÁ) DE SAL
- 2 ¾ XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO (APROXIMADAMENTE 420 G)
- MARGARINA PARA UNTAR
- FARINHA DE TRIGO PARA POLVILHAR
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- 3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
- 50 G DE AZEITONAS VERDES SEM CAROÇOS
- 1 COLHER (SOPA) DE ORÉGANO
- ½ KG DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA
- 2 OVOS LIGEIRAMENTE BATIDOS
- 3 COLHERES (SOPA) DE CEBOLINHA VERDE PICADA
- 3 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA
- 2 COLHERES (SOPA) DE MANJERICÃO PICADO
- SAL A GOSTO
MODO DE PREPARO:
COLOQUEO FERMENTO EM UM RECIPIENTE, ADICIONE A ÁGUA MORNA E MEXA ATÉ DISSOLVER. JUNTE OS OVOS, A MARGARINA, O ADOÇANTE, O SAL E 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO. BATA COM UMA COLHER DE PAU ATÉ OBTER UMA MASSA LISA. VÁ JUNTANDO A FARINHA RESTANTE AMASSANDO BEM. COLOQUE A MASSA EM UM RECIPIENTE UNTADA COM MARGARINA E POLVILHADO COM FARINHA DE TRIGO E DEIXE DESCANSAR POR 1 HORA OU ATÉ DOBRAR DE VOLUME.
ABAIXE A MASSA COM AS MÃOS E FORRE COM ELA O FUNDO E AS LATERAIS DE UMA ASSADEIRA GRANDE (25 X 40 CM).
RECHEIO. EM UM RECIPIENTE MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E ESPALHE SOBRE A MASSA. DEIXE DESCANSAR POR 30 MINUTOS.
LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) DE 25 A 30 MINUTOS OU ATÉ QUE O RECHEIO ESTEJA FIRME E A MASSA DOURADA.
CORTE EM QUADRADINHOS.
RENDIMENTO : 50 QUADRADINHOS
CALORIAS POR PORÇÃO : 58 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 3 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 7 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 2 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL