INGREDIENTES PARA A MASSA:
30G. DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO
3 OVOS
1 COLHER (CHÁ) DE ADOÇANTE DIETÉTICO EM PÓ, PRÓPRIO PARA FORNO E FOGÃO
1 COLHER (SOPA) DE SAL
½ XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
600G. DE FARINHA DE TRIGO (APROXIMAMENTE)
RECHEIO:
1 COPO DE REQUEIJÃO CREMOSO LIGHT
4 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO
250G. DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA
1 COLHER (CHÁ) DE MARGARINA PARA UNTAR
1 GEMA PARA PINCELAR
1 COLHER (SOPA) DE QUEIJÃO PARMESÃO RALADO PARA POLVILHAR
MODO DE PREPARO:
- BATA NO LIQUIDIFICADOR O FERMENTO, OS OVOS, O ADOÇANTE, O SAL, O ÓLEO E O LEITE.
- LEVE A MISTURA PARA UM RECIPIENTE E ACRESCENTE A FARINHA AOS POUCOS.
- ASSE ATÉ OBTER UMA MASSA MACIA E DEIXE DESCANSAR POR 15 MINUTOS.
- EM UM RECIPIENTE MISTURE OS INGREDIENTES DO RECHEIO.
- ABRA A MASSA EM UMA SUPERFÍCIE ENFARINHADA.
- RECHEIE COM A PASTA DE QUEIJO DO PASSO 4.
- ENROLE A MASSA COMO UM ROCAMBOLE.
- MODELE A ROSCA E COLOQUE EM UM FÔRMA DE FURO CENTRAL (25 CM DE DIÂMETRO) ANTIADERENTE. PINCELE A GEMA E POLVILHE O QUEIJO PARMESÃO. DEIXE DESCANSAR ATÉ DOBRAR DE VOLUME E ASSE EM FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS.
RENDIMENTO : 12 FATIAS
CALORIAS POR PORÇÃO : 360
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 14G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 40G.
GORDURAS POR PORÇÃO : 15G.
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL