INGREDIENTES:
- 500 G DE MASSA CURTA TIPO RUOTE
- 4 TOMATES MÉDIOS SEM SEMENTES CORTADOS EM CUBINHOS
- 250 G DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA
- 3 GALHOS DE MANJERICÃO FRESCO PICADO
- 50 G DE AZEITONAS PRETAS SEM CAROÇOS PICADAS
- 2 COLHERES (SOPA) DE SALSINHA PICADA
- ¼ XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE DE OLIVA
- 1 COLHER (CHÁ) DE SAL
MODO DE PREPARO:
COZINHE A MASSA EM 5 LITROS DE ÁGUA COM SAL E UM FIO DE AZEITE, ATÉ FICAR “AL DENTE”.
EM UMA TIGELA, MISTURE OS TOMATES, A RICOTA, O MANJERICÃO, AS AZEITONAS, A SALSINHA, O AZEITE E O SAL.
ESCORRE A MASSA E MANTENHA AQUECIDA. MISTURE O MOLHO À MASSA.
DICA:
SEMPRE CALCULE QUE, PARA CADA 100 G DE MACARRÃO É NECESSÁRIO 1 LITRO DE ÁGUA PARA O COZIMENTO. ADICIONE O SAL SOMENTE DEPOIS QUE A ÁGUA FERVER, POIS A ÁGUA SALGADA DEMORA MAIS PARA AQUECER.
RENDIMENTO : 5 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 546 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 19 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 82 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 16 G POR PORÇÃO
NÃO CONGELAR