INGREDIENTES:
4 FILÉS DE SALMÃO (150G.) CADA
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
1 CEBOLA PICADA
½ XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA
2 COLHERES (SOPA) DE SHOYU (MOLHO DE SOJA)
¼ XÍCARA (CHÁ) DE MOSTARDA
1 CAIXA (250G.) DE CREME DE LEITE LIGHT
PURÊ DE BATATAS:
200G. DE BATATAS SEM CASCAS (COZIDAS E ESPREMIDAS)
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
1 COLHER (CHÁ) DE SALSINHA PARA POLVILHAR
MODO DE PREPARAR:
- TEMPERE O SALMÃO COM O SAL E OS ALHOS. AQUEÇA O AZEITE EM UMA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE E GRELHE O SALMÃO DOS DOIS LADOS ATÉ QUE FIQUEM DOURADOS. RESERVE AQUECIDO.
- NA MESMA FRIGIDEIRA, DOURE A CEBOLA, ACRESCENTE O SUCO DE LARANJA, O MOLHO DE SOJA E A MOSTARDA. COZINHE POR 2 MINUTOS, ADICIONE O CREME DE LEITE E PROVE O TEMPERO.
- COLOQUE O SALMÃO SOBRE O MOLHO DA FRIGIDEIRA PARA AQUECER.
- PURÊ: MISTURE AS BATATAS ESPREMIDAS AINDA QUENTES COM A MARGARINA, O SAL E O LEITE. LEVE AO FOGO EM UMA PANELA ANTIADERENTE POR 3 A 4 MINUTOS OU ATÉ FICAR ESPESSO.
- COLOQUE AS PORÇÕES DE PEIXE, O MOLHO E O PURÊ EM UM PRATO. POLVILHE A SALSINHA.
RENDIMENTOS: 4 PORÇÕES
PESO POR PORÇÃO: 260G.
CALORIAS POR PORÇÃO: 436
PROTEINAS POR PORÇÃO: 35G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 18G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 24G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 1,4G.