INGREDIENTES:
1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
1 COLHER (SOPA) DE CEBOLA PICADA
200G. DE CARNE MAGRA MOÍDA
1 XÍCARA (CHÁ) DE CENOURA CORTADA EM CUBOS
1 XÍCARA (CHÁ) DE BATATA COSRTADA EM CUBOS
1 XÍCARA (CHÁ) DE COUVE FATIADA
3 XÍCARAS (CHÁ) DE FEIJÃO COZIDO E BATIDO NO LIQUIDIFICADO COM O CALDO
1 LITRO DE ÁGUA
1 ENVELOPE DE CALDO DE CARNE EM PÓ
1 XÍCARA (CHÁ) DE MACARRÃO CURTO PARA SOPA
SAL A GOSTO
1 COLHER (SOPA) DE SALSINHA
MODO DE PREPARAR:
- EM UMA PANELA, AQUEÇA O ÓLEO, DOURE O ALHO E A CEBOLA. ACRESCENTE A CARNE MOÍDA E REFOGUE ATÉ SECAR. ADICIONE A CENOURA, A BATATA, A COUVE, O FEIJÃO, A ÁGUA E O CALDO DE CARNE. ESPERE LEVANTAR FERVURA E COZINHE POR 5 MINUTOS. EM SEGUIDA, JUNTE O MACARRÃO.
- DEIXE NO FOGO ATÉ COZINHAR. CORRIJA O SAL, SE NECESSÁRIO. SALPIQUE A SALSINHA E SIRVA.
DICA: VOCÊ PODE FAZER UMA SOPA DIFERENTE UTILIZANDO O FEIJÃO BRANCO AO INVÉS DO FEIJÃO CARIOCA, NA MESMA QUANTIDADE, TAMBÉM COZIDO E BATIDO NO LIQUIDIFICADOR COM O CALDO.
RENDIMENTOS: 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 247
PROTEINAS POR PORÇÃO: 17G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 32G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 6G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 7G.