Carne à Base de Vegetais vs. Frango: De Qual Obtemos Mais Proteína?

Os pesquisadores compararam a absorção de proteínas entre carnes vegetais e carnes de frango. A absorção de proteínas foi maior para a carne de frango do que para a carne à base de plantas. Os pesquisadores concluíram que o valor nutricional das carnes à base de plantas pode ser melhorado modificando a formulação e as […]

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